野菜嫌いにお薦め中華丼

世の中には野菜があまり好きではない男性も多いんではないだろうか。うちの夫もその一人。

特に生野菜などは出すといつも嫌々食べている。そんな夫が唯一喜んで食べる野菜料理が中華丼。

中華丼という名前でありながら実は発祥は日本だが、豚肉といろんな野菜を一緒に炒めて片栗粉でとろみをつけるので見た目満足感もあり、野菜嫌いでも美味しく野菜を摂れるというありがたい料理だ。これ一品で何種類かの野菜を摂れるので、これを作ったら副菜はほとんど作らない。

今晩のメニューもこれと汁物のみ。栄養バランスさえ取れていれば一汁三菜にはこだわらない。夫が食事の体裁にこだわりがないのが救い。

でも今日は中華丼ではなく、どうしても麺が食べたいという夫のために急遽餡掛け焼きそばにした。そのためにわざわざ麺だけスーパーに買いに走っていた。変なところでこだわるので時々困る。しかも麺、、明日の血糖値が思いやられる。